Le Beaujolais comme on en trouve trop peu

BEAUJOLAIS BLANC TERRES DORÉES JEAN-PAUL BRUN 2009 (SAQ 713495 - 22,50$) vin blanc


D'un beau jaune paille doré d'intensité moyenne, ce joli blanc possède au nez des parfums de pommes cuites, de beurre, de vanille, de miel, la tarte de la grand-mère quoi! En bouche, belle texture grasse et enveloppante qui perdure. Les premiers arômes qui me sont apparus sont ceux des cerises de terre, qui mélangent l'acidité et l'amertume dans un parfait équilibre. Puis le fruit évolue vers des fruits plus exotiques comme l'ananas et la mangue ataulfo. Mais y'a rien de sucré, c'est sec et d'ailleurs l'acidité est très présente et même surprenante pour la texture et les arômes. Comme quoi on peut bien réussir à utiliser le bois et garder de la fraîcheur. Ce chardonnay à 100% n'a absolument rien à envier à plusieurs bon Bourgognes et à ce prix, c'est une véritable aubaine.

 MOULIN-À-VENT TERRES DORÉES JEAN-PAUL BRUN 2009 (SAQ 10837331 - 22,70$) vin rouge


                                                                                                               Des reflets violacés, la robe est éclatante. Le nez explose de petites baies rouges, de fraises, de cerises, de framboises, puis la réglisse rouge aux fraises, un peu de poivre et de cuir bien en second plan.La bouche suit, très fruitée avec une texture limpide et des tannins qui en finale trahissent leur jeunesse par une fine rugosité, qui ne fait que donner plus de dimension à ce beau vin de soif. Jean-Paul Brun nous en remet avec cet autre vin qualitatif à prix fort honnête et croyez-moi sur parole, c'est du gamay, mais on est loin, mais très loin de la quille de Duboeuf. Sur un filet de porc grillé, c'était exquis. Les vins de Jean-Paul Brun utilisent des levures indigènes et un minimum de sulfites.

Un bon vin de semaine à petit prix

CHÂTEAU DE GOURGAZAUD MINERVOIS 2009 (SAQ 22384 - 12,90$) vin rouge


C'est un mélange de syrah et de mourvèdre. La couleur intense a des reflets presque violacés. Le nez est assez complexe pour un vin de ce prix: du cassis, du poivre, des herbes de Provence et un petit côté olives noires, hummm. C'est un style classique des vins du Languedoc, goûteux, chauds (quoique très digeste), plein et à la texture souple pour un millésime si récent. Parlant du millésime, en voici un autre échantillon de 2009 qui remplit les attentes. On ne se trompe certainement pas en terme de rapport qualité/prix, car année après année, ce produit est toujours aussi fiable. C'est le cas de la maison en général, qui produit d'ailleurs un très bon viognier fruité et sec aux alentours de 15$.

Chianti Classico Riserva

VILLA CERNA RISERVA CHIANTI CLASSICO 2006 (SAQ 904359 - 24,00$ (2007 disponible)) vin rouge

On dirait qu'un lendemain de souper au poisson, pour une raison inexplicable, on a envie de prendre sa revanche sur un steak, comme pour s'excuser et faire la paix avec son côté carnivore, qu'on a laissé en plan la veille. Il me restait un peu de ce fameux beurre pimenté au basilic et zeste de citron vert. Pourquoi pas le faire trôner sur une petite pièce de filet mignon? Voici donc pour l'accompagner, ce très beau vin de Toscane, le Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2006. Beau millésime toscan, poireautant dans mon cellier depuis plusieurs mois, puisque lors de ma première dégustation, il était assez austère, si bien que je me suis permis de l'oublier un certain temps. C'est difficile quand on est convaincu du potentiel d'un vin, d'en acheter qu'une seule bouteille. C'est particulièrement stressant de choisir le meilleur moment pour l'ouvrir, on n'ose pas, on a hâte, on se retient, tout ce cirque est beaucoup trop compliqué. À l'achat, on en débouche une. D'emblée, ça donne une idée de son niveau d'évolution et on peut juger de son potentiel de bonification. Dans le cas du vin dégusté ce soir, la première dégustation m'a aidé à déterminer que j'étais définitivement dû pour l'oublier. Mais voilà que l'évolution a déjà entamé un processus intéressant. Visuellement, nous sommes sur un pourpre assez foncé. Le nez est intense et assez complexe, sur des notes de mûres, de pruneaux, de cassis, de cuir, de réglisse et d'alcool. La texture des tannins est assez évoluée quoique pas terminée, puisque la finale est un peu asséchante, même après une heure et demie de carafe. En bouche, le fruit noir est superbement goûteux, coiffé de notes de cacao, de café et d'épices. La longueur et la complexité est impressionnante pour un vin de ce prix (le 2006 se détaillait à 25,50$). Viande rouge et sangiovese... j'achète!

Un très bon rosé

DOMAINE BRUNO CLAIR PINOT NOIR ROSÉ 2009 (SAQ 10916485 - 24,30$) vin rosé


Le millésime 2009 (comme par hasard l'année de naissance de mon fils) s'annonce prometteuse dans plusieurs régions viticoles françaises, notamment en Bourgogne et en Bordeaux. Le printemps s'est fait attendre et cette fin de semaine, nous avons le privilège de bénéficier de la clémence de Mère Nature. Amenez-moi un rosé et j'allume le BBQ. Voici un rosé comme il ne s'en fait pas assez, pas le rosé piscine qui se boit tout seul, mais plutôt celui qui accompagne à merveille un repas. C'est un rosé au visuel d'intensité moyenne avec des reflets orangés, au nez assez puissant sur des notes florales, de petits fruits rouges et quelque chose qui ressemble au vernis à ongle. La bouche est rafraîchissante, ronde et bien balancée. Les arômes de cerises et de noyaux de cerises sont bien installés en bouche, suivi d'une touche herbacée qui procure une légère amertume qui est loin d'être désagréable. En le dégustant une première fois avec JP de la SAQ Restauration sur St-Zotique, nous avions convenu qu'on aurait pu se méprendre à l'aveugle avec un rouge. "Cher pour un rosé, mais fort abordable pour un pinot noir de Bourgogne!" Ce n'est pas un rosé d'apéro, c'est important de le rappeler, il faut manger. Ce soir, nous lui avons planifie un accord avec un steak d'espadon, coiffé d'un beurre pimenté au basilic et zeste de citron vert. Avis à ceux qui boudent normalement les rosés ou tout simplement à ceux qui aiment le pinot noir bourguignon, courez vite, cette bonne nouvelle sera bientôt chose du passé!

Champagne rosé

TAITTINGER CUVÉE PRESTIGE BRUT ROSÉ CHAMPAGNE (SAQ 372367 - 74,50$) vin effervescent


On associe souvent le champagne à un moment festif. La raison première est qu'on ne peut pas se permettre  de se payer ce luxe régulièrement. Je ne fais pas exception à cette préconception. Je viens de décrocher le poste de représentant spécialités et importations privées chez Univins. Je suis très heureux de cette nouvelle et ça appelait le champagne. Voilà donc un produit qui fait maintenant partie de mon nouveau portfolio, gracieuseté d'Isabelle qui attendait comme moi avec impatience le verdict de l'entrevue. Sur des reflets entre le rosé et l'orangé, sur un nez tout en fraîcheur aux effluves de pommes, de petites fraises des champs et de pain brioché, ce champagne a tout pour séduire. Les bulles sont franchement élégantes, roulant sur la langue sans agressivité. La texture est donc douce et la fraîcheur persistante. Un vin élégant à déguster seul pour pouvoir apprécier sa finesse, mais une bonne huître serait certainement la bienvenue.