Un beau Chenin... d'Afrique du Sud

CHENIN BLANC STELLENBOSCH RAATS FAMILY WINES 2009 (SAQ 11648173 - 25,30$) vin blanc sec


Plusieurs l'ignorent, mais la culture de la vigne a vu le jour en Afrique du Sud dès le 17e siècle. Elle a connu un essor avec l'arrivée de Huguenots français. Le vignoble sud-africain n'a pas échappé au phylloxéra vers les années 1880.Durant l'Apartheid, il y eût un boycott des produits sud-africain et un certain chaos s'est emparé de l'effort viticole, si bien qu'aujourd'hui, la qualité encore très inégale rend toujours l'acheteur sceptique. L'abondance de vins d'entrée de gamme n'aide pas à solidifier la crédibilité des vins premiums de ce pays. Quoiqu'il en soit, s'armer de conviction et laisser de côté ses préconceptions peut parfois nous amener à faire de très belles découvertes. En voici une...

Après avoir dégusté plusieurs vins d'Afrique du sud récemment, j'ai remarqué que les plus fidèles à la typicité des cépages étaient les Chenins en blanc et la Syrah en rouge. Voici un Chenin qui représente bien le savoir-faire et le respect du terroir. Un est sur une robe d'un jaune paille doré assez soutenue. Le nez parfumé amène des effluves de poires et de mangue, de miel et de cire d'abeille avec une touche de pain d'épice. La bouche est grasse mais dotée d'une belle acidité. En bouche, la mangue persiste mais s'y ajoute une dimension florale. La finale crayeuse est soutenue par une certaine amertume. Le genre de vin que j'aurais aimé avoir au frais lors de mon voyage en Thaïlande, pour le marier à une bonne salade de papaye verte épicée. Je pense aussi à une viande blanche grillée accompagnée d'un chutney à la mangue et à la menthe. Bon appétit!

Adam Drolet
adrolet@univins.ca
514.347.0245

La plénitude des Bourgogne 2009 version Taupenot-Merme

SAINT-ROMAIN DOMAINE TAUPENOT-MERME 2009 (SAQ 11094866 - 33,25$) vin rouge sec


2009, ce millésime toujours opulent en France, nous permet actuellement d'apprécier les vins de Bourgognes. Dans un millésime où tant la qualité que la quantité furent au rendez-vous, la Bourgogne nous offre des vins concentrés, mûrs et déjà appréciables malgré leur jeunesse. C'est vers la fin de l'été et au début de l'automne que les bordeaux 2009 inonderont les tablettes de la SAQ, mais avec un printemps qui semblait précoce avant de se faire attendre, le rouge digeste demeure de mise. Calmons nous et laissons les rosés tranquilles encore un peu. C'est donc sans conteste que je vous présente ce beau pari à 33$, qui a un potentiel de garde de 8 à 10 ans.

Le domaine Taupenot-Merme est situé à Morey Saint Denis et est opéré depuis 7 générations par la même famille. Le domaine possède 20 appellations sur 13 ha de vignes en Côte de Nuits et en Côte de Beaune, donc nul besoin de spécifier que vous n'êtes pas des millions à avoir l'opportunité d'y goûter. C'est souvent dans un phénomène de rareté qu'on réalise à quel point on doit se faire un devoir d'apprécier. Tous ceux qui ont rencontré Virginie, viticultrice et propriétaire du domaine, sont tombés sous le charme de sa passion pour ses produits. Il importe de mentionner que très peu de femmes sont viticultrice et c'est encore plus vrai en Bourgogne.

Le vin affiche une belle concentration pour un pinot. Les reflets pourpre-violacés trahissent sa jeunesse, mais sa densité promet. On y retrouve des notes enivrantes de cerises mûres et de muscade. Le jus bénéficie d'un élevage en fût dont 25% neufs et on le sent en bouche par l'assouplissement des tannins. Ils sont biens présents mais arrondis et souples. Le vin est encore assez "d'un bloc" mais déjà accessible avec beaucoup de fruit et de matière. La bouche est soutenue et la finale légèrement épicée.

Un vin de garde déjà bon, sur une grillade de viande blanche... en acheter un seul exemplaire ça peut devenir déchirant.

Adam Drolet
adrolet@univins.ca
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Le Zinfandel américain

VALLEY OF THE MOON ZINFANDEL 2008 (SAQ 11678749 - 22,60$) vin rouge sec (ou avec un peu de sucre résiduel)


Valley of the moon est un vignoble établi depuis 1863, âge très respectueux pour un vignoble californien. On se trouve ici à environ une heure et quart au nord de la ville de San Francisco, dans Sonoma. Plusieurs recherches dans les années 1990 et 2000 ont relié le cépage Zinfandel au Primitivo italien et au Plavac Mali croatien. Quoiqu'il en soit, ce cépage est rapidement devenu comme emblématique de la Californie. Il m'est arrivé une fois de boire un "Zin" canadien, mais j'en ai jamais revu depuis. Il faut dire que la plupart des vins canadiens ne se rendent malheureusement pas jusqu'à nous parce que majoritairement achetés par et pour le marché local. Ce cépage est identifié rapidement par son mélange de fruits rouges et noirs très mûrs voire confiturés, des tannins fondus et faciles et généralement un taux d'alcool assez élevé.
Ce Zinfandel de la maison Valley of the Moon ne fait pas exception aux caractéristiques du cépage. C'est un vin aux arômes de framboises et de bleuts trempés dans le chocolat, avec des effluves rappelant les noisettes grillées et la vanille. La bouche gourmande est pleine de fruit mûrs mais elle est soutenue par une très honnête acidité. Le vin est riche et souple, concentré mais velouté et m'a immédiatement fait pensé à un magret de canard. Le genre de vin duquel une gorgée ne suffit généralement pas et qui malgré un côté féminin affiché, c'est l'homme qui finalement épuise la bouteille... beaucoup trop rapidement. Disponible en importation privée en caisses de 12, il en reste actuellement 45cs.

Adam Drolet
adrolet@univins.ca
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